சோளமாவு அல்வா

சோளமாவு அல்வா

தேவையான பொருட்கள்

: சோளமாவு 1கப், சர்க்கரை 2 கப் , நெய்,முந்திரி , பாதாம் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது. தேவையான அளவு

. செய்முறை: ஒரு கப் சோளமாவை ஒன்றரை கப் தண்ணீரில் கரைத்து வைக்கவும். அடிக்கடி கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சர்க்கரையுடன் நீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.சற்று பிசுபிசுப்பான சிரப் வந்தவுடன் சோளமாவு கரைச்சலை சேர்த்து கிளறவும். சுருண்டு வரும் போது கலர் நெய் சேர்க்கவும். பாத்திரத்தில் ஒட்டாது பதம் வந்ததும் நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி முந்திரி, பாதாம் தூவி ஆறியவுடன் துண்டு போடவும்.

பாம்பே அல்வா என்ற இந்த சோளமாவு அல்வா செய்வது சுலபம்.

சுவையாகவும் இருக்கும் .

V.ஜான்சிராணி சென்னை- 21.