Friday, February 12, 2021

கத்தரிக்காயினை வாங்கும் முறைகள்

 கத்தரிக்காய் பிஞ்சு தான் பயன்படுத்த வேண்டும்.கத்தரிக்காயினை வாங்கும் முறைகள்


கத்தரிக்காயினை வாங்கும்போது பளபளப்பான பிரகாசமான நிறத்தில் கனமாகவும், விறைப்பாகவும் உள்ள காயினை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.


கத்தரியின் காம்பினை நோக்கும்போது அது தடிமனாகவும், விறைப்பாகவும், பச்சை நிறத்தில் இருந்தால் அக்காயினைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.


மேற்தோல் சுருங்கியும் மெதுவாகவும் மற்றும் மேற்புறத்தில் வெட்டுக்காயங்கள் உடைய கத்திரியைத் தவிர்த்து விடவேண்டும்.


இக்காயினை அறையின் வெப்பநிலையில் ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருந்தும் குளிர்பதனப் பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருந்து பயன்படுத்தலாம்.


இக்காயினைப் பயன்படுத்தும்போது மேற்புறத்தினை நன்கு கழுவ வேண்டும்.


கத்திரிக்காயினை வெட்டி அரிசி களைந்த நீரிலோ அல்லது உப்பு கலந்த நீரிலோ போட்டு பயன்படுத்தினால் அதன் மேற்பரப்பு கறுத்து விடாமல் சுவையாக இருக்கும்.


கத்தரியை முறையாக சமைத்தால் அதன் சத்துக்கள் வீணாகாமல் நம்மை வந்தடையும். கத்தரிக்காயானது குழம்புகள், கூட்டுகள், பொரியல்கள், சட்டினி, ஊறுகாய், சூப் என பலவகைளில் சமைத்து உண்ணப்படுகிறது.


சத்துக்கள் நிறைந்த இயற்கையின் நன்கொடையான கத்தரியை உணவில் சேர்த்து மகிழ்வான வாழ்வு வாழ்வோம்


இதய நலத்திற்கு

கத்தரியில் உள்ள நார்ச்சத்தானது உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை நீக்கி நல்ல கொலட்ஸ்ராலை சேமிக்க வழிசெய்கிறது.


மேலும் இக்காயில் காணப்படும் ஃப்ளவனாய்டுகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இதயம் சீராக செயல்பட வழிவகை செய்கிறது. இதனால் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் போன்றவை வராமல் நம்மை இக்காய் பாதுகாக்கிறது.


🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

🍆புற்றுநோய் வராமல் தடுக்க

இக்காயில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிஜென்ட்டுகள் நோய்களின் தடுப்பாற்றல் மையமாக விளங்குகின்றன. இக்காயில் காணப்படும் விட்டமின் சி-யானது உடலுக்கு நோய் தடுப்பாற்றலைத் தருவதோடு நோய் எதிர்ப்பிற்கு காரணமான இரத்த வெள்ளை அணுக்களின் உற்பத்தியிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.


இக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிஜென்ட்டுகள் உடலின் வளர்ச்சிதை மாற்றத்தின்போது உருவாகும் பிரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டினைத் தடுத்து புற்று வராமல் பாதுகாக்கிறது.

No comments:

Featured Post

இரண்டு கால்களும் பாதிக்கப்பட்ட நிலையில்மாணவி சிந்துக்கு பரீட்சை எழுத ஆம்புலன்ஸ் வசதி

  மாடியில் இருந்து தவறி விழுந்து இரண்டு கால்களும் பாதிக்கப்பட்ட நிலையில் தற்போது வீட்டில் படுத்த படுக்கையாக இருக்கிறார் சிந்து. தனது 12-ம் வ...