Friday, December 31, 2021

*முளைத்த தானியங்களின் பலன்கள்.*



*முளைத்த தானியங்களின் பலன்கள்.*


முளைத்த தானியங்கள், சில சமயங்களில் உங்கள் வழக்கமான சமைத்த பருப்பு வகைகளை விட சரியான ஊட்டச்சத்தை கொடுக்க முடியும்.



ஏனெனில் முளைக்கும் செயல்முறை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்கிறது மற்றும் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தின் அளவை 10-20 சதவீதம் அதிகரிக்கிறது.


72 மணி நேரம் ஊறவைத்த பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெறலாம். ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு 50 சதவீதம் அதிகரிக்கும்.


ஊறவைத்த தானியங்களை உட்கொள்வது உங்கள் இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு சிறந்தது என்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஏனெனில் அவற்றை சாப்பிடுவது நீரிழிவு அல்லது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். முளைகளை சாப்பிடுவது உடலில் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கச் செய்வதோடு ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.


முளைக்கும் செயல்முறை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுவதால், மற்ற எல்லாவற்றின் அடர்த்தியும் அதிகரிக்கிறது. புரோட்டீன் மற்றும் நார்ச்சத்து இரண்டும் 10 முதல் 20% வரை உயர்கிறது என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.


தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை ஊறவைக்கும் செயல்முறையானது டானின் மற்றும் பைடிக் அமிலத்தை குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக கிடைக்கும்.


பருப்புப் பழங்களில் டானின்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் போன்ற ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்புச் சத்துக்கள் உள்ளன. இவை உணவில் இருந்து நுண்ணூட்டச் சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன. முளைப்பது இதை 90% வரை குறைக்கிறது.


ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு அதிகரிப்பு:

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், பல நோய்களைத் தடுக்கவும் நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் பருப்பு வகைகளை ஊறவைத்து, முளைகளின் சூப்பர்-ஆரோக்கியமான காலை உணவை உண்ணுங்கள். ஊறவைக்கும் செயல்முறை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.


ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். முளைத்த 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் அதிகரிப்பு சுமார் 50% ஆகும். 72 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அதிகபட்சம் 80% ஆகும்.


நீங்கள் பருப்பு வகைகளை ஊறவைக்கும் போது, ​​அவற்றில் உள்ள நீரின் அளவு அதிகரிக்கும் போது அதன் அளவு 50% அல்லது அதற்கு மேல் அதிகரிக்கும். இது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியைக் குறைக்கும் அதே வேளையில், பருப்பை விட அதிக அளவில் முளைகளை வைத்திருப்பது போதுமான புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தை உறுதி செய்யும். முளைகளில் எந்த கொழுப்பும் இல்லை.



*பகிர்வு*



No comments:

Featured Post

கல்பனா சாவ்லா (Kalpana Chawla) பிறந்த தினம்

  விண்வெளி வீராங்கனையும், இருமுறை விண்வெளிப் பயணம் மேற்கொண்டவருமான கல்பனா சாவ்லா (Kalpana Chawla) பிறந்த தினம் இன்று. மிகவும் புத்திசாலிக் க...